搜食记 。沙亚南瓦煲肉骨茶

昨天参与了由摄影版举办的《让我们心里有爱》义工活动。虽然因为最近的忙碌,但是昨天还是出席了这个非常有意义的活动。有点害羞与内向的我,没有好好的和大家介绍自己的花国朋友,对不起,肥肥也是慢热的人,不过很开心大家都为了一份无私的爱来温暖一班小朋友和长辈们,真的可喜可贺的说。




今天早上相约一班朋友来了位于沙亚南的地方,吃肉骨茶。哈哈哈哈,坦白说,今天如果不是蕉师奶的来电,肥肥想应该会睡猪到下午3点钟吧!。。。所以最终的结果就是差点要用爬着去洗澡的说。。。唔唔唔唔。。原来肥肥老了很多的说!身体的魄力已经不是想当年的样子。


哈哈哈哈。。第一次在沙亚南吃到的瓦煲肉骨茶,真的很难以想象的说。因为个人觉得在那里应该不会有好吃的吧?而且也许觉得是马来同胞比较多的关系,所以总认为应该不会有这样好吃的肉骨茶出现的。如果大家也是那就是大错特错!



这里的肉骨茶,很够味,不会过浓,不会过稀,它的汤好可口,有点甘苦,配上排骨,肥肥的猪肉,猪肚,豆腐袋,金针菇,白菜,蘑菇。。真的好吃。接下来就是这个瓦煲猪尾煲。这个真的是好下饭的佳肴,有香辣的汁配合一些爽口的吊片,鱿鱼丝,猪尾,瘦肉和辣椒干,吃下去的时候有鱿鱼丝的香味,再来就是爽口的吊片和把汤汁都吸收进去的瘦肉,好吃的程度是 唔得顶!如果不是怕肥多几寸的话,一定再加多一碗白饭,但是前提是已经吃了两碗的白饭!


最后一道是猪脚醋,如果下次还有机会的话一定要叫一碗大碗的来吃,它最特别之处就是汤汁拿捏的刚刚好,完全不会过浓也不会因为煮的过久而把猪脚的胶质参杂在汤汁里,黑豆和蒜米也放得刚刚好,喝下第一口汤汁的时候,有香农的黑豆味和辣椒干与蒜米的香辣味,最重要的是那口爱的猪脚不会很肥的说。。真的好好吃!谢谢你们今天带肥肥吃了这样棒的瓦煲猪肉宴。。哈哈哈哈哈哈。。和肥肥的小低低为你们带来欢乐的笑果。。下次一定会记得穿桃红色的说。。。

温暖我的心 。ABC汤

冷冷的夜风,把自己吹得像是孤魂夜鬼的徘徊在冷清的寂寞街道上。徘徊着看着路人来去匆匆,从繁忙到寂静,路上只剩下孤魂的自己。雨天,冷风总是让人把藏在心里最隐秘的旧患像是药引一样引诱出来,赤裸裸的出现在眼前。



终于噩梦又来了,讨厌失眠的夜晚。最近的她也一样失眠了。流浪同一张双人床,两个人不同的晚安;尽管夜太漫长,不稀罕被原谅;游览同一张双人床,尽然碰不见对方;就像太阳和月亮,喜欢玩捉迷藏。。。当一段爱情中,发现彼此之间隐瞒了一个秘密,一张双人床,三个人,一个故事。


这一个故事,没有谁对谁错,该离开的时候,缘分已尽。眼看着他们三个人纠缠在一起,谁也不愿放手,三个人的痛苦,又何苦的说。看见她的泪她的伤,仿佛看见之前的自己。两人抱着一起的痛苦,哭过以后,希望彩虹会出现在这冷漠的城市。


城市人的寂寞,只有城市的人们知道,灿烂华丽的背后总有人偷偷在背后里哭泣,一颗需要呵护的心,如何才能温暖起来?


人生病了最爱吃粥,但是如果失恋的人呢?吃甜品?后来发现到原来当自己失恋的时候爱大吃大喝之外,其实自己是渴望喝一碗暖暖的汤。所以昨天弄了一锅ABC汤,除了可以喝之外原来用ABC汤料来吃火锅也很美味。虽然失恋期已经漫长的度过了三个月,偶尔还是会旧病复发再加上他们三个人的故事,希望这碗汤也能一样温暖她的心。


材料:


1- 排骨 4-5


2- 四川榨菜 ½


3- 番茄 2


4- 土豆 1


5- 胡萝卜 1


6- 洋葱 ½


7- 豆腐 1


8- 适量


做法:


1- 把排骨洗净,备用。


2- 把四川榨菜洗净,然后切片,备用。


3- 把番茄洗净,切块,备用。


4- 把土豆去皮,洗净切块,备用。


5- 把胡萝卜去皮,洗净切块,备用。


6- 把洋葱去皮,洗净,切块,备用。


7- 把豆腐洗净,然后切块,备用。


8- 煮沸开水,然后做法16倒进锅里,然后加入加盖用小火30煮分钟。


9- 然后加入豆腐和适量的盐调味,然后再煮15-30分钟即可。


 

开斋节与平凡的炒果条

最近的茶茶爱上唱balik  kampung oooo balik kampung … 原来今天就是回教徒的开斋节的大喜日子。正所谓:不睡白不睡,在这样美好阴凉的天气,这只口爱的小肥猪怎么会错过如此甜蜜的睡觉时光的说。



爱睡,懒睡,原来也要付出代价的,因为忘了是假期的关系,睡到自然醒的时候已经是中午的时段,早上的早市已经收挡了。准备要供养饿得半死的肚子,才猛然发现,天啊!全部的茶餐室竟然都放上 - 东主有喜,休息三天的大字报。可怜的肥猪,今天要吃什么?可以吃什么?


当正在烦恼着有什么东西吃的时候,看见不远处的一间印度老板开的迷你小超市和一间杂货店,唉!看来只有去哪儿看看有什么咚咚可以买。一眼看完,能够买的东西并不多,前几天才吃过味增炒米粉,难道今天又吃米粉?炒面,这百分百的考倒自己的说,因为虽然肥肥会一点点的做菜料理,一些小蛋糕但是对于炒面这一门功夫是等于零的说。难道要吃一个简单的午餐都这样困难!


最后也懒得想太多就买了一包果条,一把韭菜,豆芽,鱼丸和一些蔬菜。死就死,就来一碟没水准的炒果条吧!虽然没有丰富的食材,但是起码好过在这美好的假期里竟然去啃面包的说。嘴巴虽然这样说,但是心里却没有什么把握的去炒果条。阿!!!!!神阿!肥肥除了最会炒美极面之外还没炒过果条咧!希望不要炒了之后只可以吃几口的结局哦!


为什么炒面这样难。。为什么炒面这样麻烦?为什么肥肥不会炒面?然后为什么你们要东主有喜,关门三天的说!你们难道忘记了有一只口爱的小肥猪会没东西吃的吗?唔唔唔唔唔。。。。。可怜的小肥猪。唯有自己来一碟自家式的炒果条。


材料:


1- 果条 1


2- 韭菜 1


3- 豆芽 1


4- 鱼丸 1


5- 蒜米 1


6- 鸡蛋 2


7- chili bow 3汤匙


8- 酱油 适量


9- 黑酱油 适量


10- 菜埔 适量


做法:


1- 把果条洗净,沥干水分,备用。


2- 把蒜米去皮,洗净切碎,备用。


3- 把鱼丸,菜埔和豆芽洗净,沥干水分,备用。


4- 把韭菜洗净,然后切小段,备用。


5- 把鸡蛋打散,搅拌均匀,备用。


6- 热锅,倒入适量的食油,爆香蒜米和菜埔,然后加入鱼丸和果条。


7- 转小火,继续把chili bow , 酱油和黑酱油倒入做法6,快速搅拌均匀。


8- 转大火,把鸡蛋加入做法7,最后把韭菜和豆芽加入进去,快速兜炒越5-10分钟即可。

肥家喜事vs幸福的三元便当盒

想了很久,不知道到底该不该把它写下来,最后还是在今天把它整理出来。首先,肥肥真的要感谢一个人,她是扇扇公主。如果没有你的鼓励,你的评语,肥肥真的没什么力气的再写下去的说。



肥肥的文章都不是什么佳作,文笔又不好,但是你却在适当的时候,总是为肥肥打了一枝强心针,那种感动真的难以用文字去表达。第一次参加了大马中文部落格祭,虽然没有能够入围最佳饮食部落格但是却入围了十大推荐部落格,哈哈哈哈,套老狮一句话:有心栽花花不开,无心插柳柳成荫。真的最佳说明了自己的心境。


真的不太相信自己能够入围,以一个新手来说,真的太意外但是却是一种很大的鼓励与肯定。真的谢谢你们一路以来给予的鼓励,特别是老狮和魔妈时常都注意肥肥的错别字,这样的纠正真的对肥肥来说帮助很大,还有就是一班蛋蛋家族的成员,在肥肥的文章里,留下许多真诚的留言与脚印,把原本死气沉沉的家屋变得热闹起来。肥肥会继续的加油的。。当然肥肥指的加油不是身体的脂肪。哈哈哈哈哈!Yo Te Amo !! Feliz Day !!!! Salud!!!



昨晚上已经把今天要带去的便当盒里的食材准备好了,所以在今天早上只用了45分钟即可完成。时间刚好可以洗完澡,喝杯咖啡吃个土司的说。哈哈哈哈,今天的幸福便当盒原本是打算做药材鸡但是哦,那间讨人厌的药材店竟然说不买一点点的当归和玉竹,什么嘛,人家一个人吃那里可能买一大包回家的,而且当归是好热的男人那里可以吃这样滋补的药材。。气死人啦!然后跑去特购那里看看有没有这些药材,虽然是有卖,但是看到包装之后就决定放弃了,因为那包药材都不知道放了多久的说。无法买到药材的情况下,唯有回家看看自己的那个八宝袋还有什么咚咚就随便的煮。


哈哈哈哈哈哈。。。果然,最后又让自己想到一个省钱又能吃的饱的食谱,就是蒜香蒸鸡腿的说,加粒蛋,番茄,土豆和四季豆,又好看又开胃的说,看来迟点肥肥是不是可以和那些师奶看齐的说。哈哈哈哈哈哈哈。。因为这个便当盒才—-三元,来跟着肥肥来念是- 三元 tiga ringgit three dolor !!!!!真的哦好便宜的咧。一餐吃得饱,又看起来不平凡的便当盒,加省钱的说,一举三得!!!朋友还问那里订的便当,他们还说一定很贵。。。。当他们知道是三元之后,嘴巴都是0字型,爽阿!看看这三元的蒜香蒸鸡腿的材料与做法吧。


材料:


1- 鸡腿 1


2- 鸡蛋 1


3- 四季豆 2


4- 土豆 1


5- 江鱼子 适量


6- 蒜米 3


7- 小番茄 适量


8- 适量


9- 黑胡椒粉 适量


10- 鸡精粉 适量


11- 高汤 1


做法:


1- 把鸡腿去掉多余的脂肪和杂物,洗净,在鸡腿上切个小口,然后用盐,黑胡椒粉和鸡精粉腌30分钟,备用。


2- 煮沸水,然后把鸡蛋煮熟,去壳,备用。


3- 把四季豆洗净,然后当饭锅里的饭熟的时候,放进里面蒸熟,备用。


4- 把土豆去皮,洗净,然后切薄片,备用。


5- 把蒜米去皮,洗净,备用,然后江鱼子用水冲洗,沥干水分,备用。


6- 热锅,倒入适量的食油,然后爆香蒜米和江鱼子,然后再倒入高汤,如果不够味的话可以加点盐调味,煮约15分钟后再勾芡,备用。


7- 把锡纸铺好,然后把做法146放在锡纸里面,然后封好,用中火蒸30-45分钟即可。


8- 最后在便当盒里加入水煮蛋,番茄,四季豆和做法7就是一道丰富又便宜的便当午餐。

便当,便当 。我们一起来环保

近几年来,无论在任何的媒体上我们都可以看到响应环保的讯息,但是到底真正的有从生活琐碎的事情来响应环保的有多少人?当然在花国看到好多朋友都为了地球有一个健康的家都努力的推广环保课题,这是非常感动的。



虽然自己本身并不会处理酵素,但是自己却开始在外用餐的时候都准备了两个便当盒,除了便当盒之外,当然在包包里面一定有两个环保袋,方便如果真的有去超市买菜的说,这样就可以拿来用的说。


便当盒,应该在我们小学的时候都有用过的说,难道人长大了就不该用便当盒了吗?其实保丽龙对于人体的健康是非常危险性,因为它是能够让人类致癌的物品,除此之外,过多的使用保丽龙也为我们的地球制造出过多的垃圾,一个保丽龙的便当盒是需要五百年之后才能够完全的分解。


有时候真的满好奇一些朋友,当他们在外外带炒果条的时候,这么一份热辣的炒果条就这样放在里面,回去之后再享用的时候难道吃不出果条里面有中塑胶融化的味道吗?有时候看到外带的便当盒因为过热而走形的时候,真的不知道谁还有勇气去品尝里面的食物?


虽然一个肥肥的大男生拿着一个便当盒是有点可笑,但是为了地球能够有个健康的家,我们是不是也应该一起来努力的说。的确,有时候会有很多的怪异的眼光看着你拿着个便当盒去买食物,甚至还会在背后听到一些安哥,安娣的讥笑声,但是如果我们大家每天都持续的大量使用保丽龙的话,世界真的不会末日吗?难道要看到自己的后代活在没有大树,没有海洋。。。没有大自然美景的世界吗?如果他们能够想到这几点,还会讥笑着别人吗?为了地球,未来我们的家,我们一起来环保好不好?我们一起做好不好?好好好!!!哈哈哈哈


这个星期因为买饭的安娣休息所以唯有自己在家里准备了便当盒,虽然要提早起身,但是看着自己为自己准备的便当盒,有种温馨幸福的滋味,就像我们在小时候,妈妈总会在我们要上学之前就把我们的便当盒准备好然后放在我们的书包里。


今天早上做了一个不知道算不算营养及减肥的午餐,味增炒米粉。


材料:


1- 米粉 1


2- 冬菇 3


3- 鱼丸 1


4- 胡萝卜 1


5- 鸡蛋 1


6- 生菜/高丽菜 适量


7- 小番茄 适量


8- 日本味增 3汤匙


9- 蚝油 适量


10- 鸡精粉 适量


11- 香油 适量


做法:


1- 把米粉泡软,沥干水分,备用。


2- 把生菜洗净,切丝,备用。


3- 把胡萝卜洗净,去皮,切丝,番茄洗净,沥干水分,备用。


4- 把鱼丸洗净,沥干水分,备用。


5- 把冬菇泡软,然后切片,用蚝油,香油和鸡精粉腌15分钟,备用。


6- 把鸡蛋打散,热平底锅,下1茶匙的油,把鸡蛋煎至金黄色,切丝,备用。


7- 然后再把冬菇快速的用平底锅炒香,备用。


8- 煮沸开水,然后把味增,鱼丸加入然后再倒入米粉,用中火煮约15分钟或把汤汁收干即可。


9- 把做法2,3和6加入做法8即可。


 


后记:


因为买不到生菜所以就用了高丽菜,不过建议最好还是用生菜的说,因为懒惰煮太多的食物。。哈哈哈哈哈而且生吃生菜。。对身体健康好。

五元的。香辣南洋风味烧鸡腿

五元能够做出怎样的料理呢?续上次的天妇罗茄子之后用了三元以外,这次的挑战的确满刺激的说。五元可以买到什么样的食材呢?鸡鸭鱼肉?或是螃蟹?最后想到就是鸡腿。两只鸡腿才一零吉六十仙,而剩下的三零吉四十仙就买了少许的四季豆,金针菇及椰浆。



原来,时下的师奶或家庭主妇真的不容易当,除了相扶教子之外,成为一名精明的消费者也是必修课。加上经过金融海啸之后,相信更多的煮妇都把她们的买菜绝技发挥的淋漓尽致的说。她们用最有限的东西做出一份不让家人觉得烦闷的膳食,真的太神奇了吧,所以这次也为自己定了一道题目就是用最低的成本,做出一份看起来赏心夺目的膳食,这样香辣南洋风烧鸡腿就诞生的说。至于能否出得了饭厅的说法,这就是看个人的口味。哈哈哈哈哈!坦白说,味道还不赖而且真的好好吃,好下饭的膳食。最后任务成功,希望未来的日子还是会以这样的方向来试做做其他的食谱。


香辣南洋风烧鸡腿


材料:


1- 鸡腿 2


2- 蒜米 6


3- 椰浆 1


4- 加哩粉 2汤匙


5- 鸡精高汤 ½


6- 四季豆 适量


7- 金针菇 1小把


8- 适量


9- 洋葱 ½


10- chili bow 2汤匙


做法:


1- 把鸡腿洗净,去掉多余的脂肪和杂物,然后在鸡腿上开一个小口把蒜米塞进去,然后在用适量的辣椒粉和鸡精粉腌30分钟。


2- 把另4粒的蒜米去皮,然后洗净备用。


3- 把洋葱去皮,然后切碎,备用。


4- 把四季豆洗净,切小段,备用。


5- 把金针菇洗净,然后去尾段,用沸水川烫,备用。


6- 热锅,倒入2汤匙的食油爆香洋葱和蒜米,然后再下加哩粉然后倒入椰浆和高汤,再加入chili bow ,然后加入盐来调味,煮沸即可。


7- 把锡纸铺平,然后把做法1排放好,最后倒入做法6,然后把锡纸封好。放在平底锅上,然后放在电炉上,用中火煮烧30-40分钟即可。


8- 最后把做法45加入做法7,就可享用热热的香辣南洋风味烧鸡腿。


 


后记:


应该有留心的朋友一定会有一个疑问,就是这个直接煮不是更方便吗?其实是因为如果直接煮的话,鸡肉不会如此的肉嫩。除了烧,其实也可以使用蒸法,就是一样把锡纸封好再放入锅里去蒸,这样味道不会走失而且最精华的味道都循环的流入在汤汁里面。

单身晚餐。一饭一菜

昨天原本还是一样在家做个宅男,但是早上朋友来了一个电话来,话说有惊喜给肥肥,然后就约在市中心喝茶聚会。天啊!前天凌晨五点才睡觉,早上10点就要出门,杀了肥肥吧!可是难得他们打来,唉!!!懒惰的爬起来洗澡去。



请问哦,最近是不是好日子啊,他们所谓的惊喜竟然是粉红色的大炸弹?哈哈哈哈哈!不过看见他们能够步入人生的另一个阶段,当然为这对准新人感到高兴,能够在人海茫茫中找到一位能够与你携手迈向人生的真情人谈何容易。等等。。。如果是给肥肥粉红色炸弹应该不需要特地出来见面的吧?就知道,可是人家如果再当伴郎的话,这可是最后一次了,老人家不是说了一生人当中只可以当3次的伴郎的吗?


呜呜呜呜呜呜呜!!!!那什么时候才会是轮到肥肥披上礼服和另一半走入教堂的说?茶茶。。。看来你也要快点帮肥肥开坛做法帮肥肥催旺桃花运的说,哈哈哈哈哈!心情刚开始的确为他们感到开心,聊着聊着,心情突然的沮丧起来,很多感慨的说。我们认识应该有6年了,刚从国外回来就认识你们这班7剑客,也因为姻缘我们都同一家餐厅当工读生,然后我们也一样的都是修读着相同的科系但是却不同的学院。


回想起想当年的欢乐时光的确让我们都笑到不能自己。原来当年的我们的确很年少的说。我们可以工作到凌晨2点之后再去麻麻挡喝茶打屁到早上五,六点。我们可以从娱乐新闻,电影,宗教,政治,音乐或人生再聊到两性关系,总是有聊不完的话题。我们可以为了唱k,每个星期的其中一天早上起得特别早,只因为我们要到红盒子当个快乐的early morning bird ,然后我们都很有默契的每人轮流点一首歌唱;我们工作的时候不忘娱乐的说,甚至我们在上班时间可以到台上让顾客点歌,我们联手合唱,还记得吗?我们俩的经典名曲广岛之恋与coffee tea or me ?。。那些笨笨的顾客竟然爱听我们两个恶心到半死的男生合唱男女对唱情歌;无论是谁的生日我们都在下班后联手把他们给丢下泳池,你们也很本事的把肥肥的抛下泳池。。到最后这也变成我们的必要的成年礼之一,而顾客竟然为了和我们疯,每逢公共假期都来我们餐厅的说只为了可以享受被人抛下泳池的滋味;这一切一切感觉昨天才发生而已,但是原来我们都已经不曾如此的欢乐,是为了生活?为了人生?无论是为了什么,起码我们不是曾经拥有过这段珍贵的年少时吗?



我们大家该结婚的已经开始结了,为了奉献大爱的精神的,也绝然的当上神父了,而肥肥未来的路依然还是要勇敢,快乐的走下去。缘起缘灭,就等于有了结束就是属于要开始的季节。虽然大家这些年少了一起疯狂的日子,又或是说,我们的缘也许已经接近结束了,但可能未来的20年以后我们又走在一起重逢着人生另一段友谊的开始呢。无论如何谢谢你们给了这些年来的快乐和只属于我们珍贵的回忆录。


哇!原来自己是可以这样啰嗦的,都已经写了一大段的说。哈哈哈哈,好了啦,那这次就做了一份单身晚餐,就只有一个炒饭和一道菜。虽然是一个人的,但是依然可以是让人看起来是精致与快乐的说。。一个人的我依然会微笑。。就如单身的朋友依然也可以创造出属于一份特别与精致的单身膳食。


凤梨鲜虾牛油炒饭


材料:


1- 罐头凤梨 1


2- 鲜虾 10


3- 牛油 1汤匙


4- 鸡精粉 适量


5- 红辣椒粉 适量


6- 胡椒粉 适量


7- 白饭 1碗


做法:


1- 把罐头凤梨的糖水倒掉,然后把一半的凤梨切丁,另一半对半切,备用。


2- 鲜虾去壳,挑干净泥肠,用少许的盐冲洗鲜虾,沥干水分,然后加入鸡精粉和红辣椒粉腌30分钟,备用。


3- 热锅,倒入一汤匙的牛油然后加入切丁的凤梨,在把白饭倒入,然后转至小火,把白饭与牛油和凤梨搅拌均匀。


4- 把鲜虾倒入做法3,然后加入适量的胡椒粉和鸡精粉调味,然后转大火快速兜抄约5-10分钟,把另一半的凤梨排放在碗中即可。


酿豆腐袋


材料:


1- 鸡肉碎 150


2- 韭菜 1


3- 油炸豆腐袋 1


4- 江鱼仔 适量


5- 蒜米 2


6- 地瓜粉 适量


7- 高汤 半杯


8- 鸡精粉 适量


9- 蚝油 ½ 茶匙


10- 酱油 适量


做法:


1- 把韭菜洗干净,然后切粒,沥干水分,备用。


2- 把鸡肉碎弄散,然后加入做法1,然后再加入蚝油,鸡精粉,酱油,地瓜粉等搅拌均匀,备用。


3- 把豆腐袋洗净,在中间开个小口,然后把做法2酿在豆腐袋里面,备用。


4- 热锅,倒入一点的食油,然后爆香蒜米和江鱼仔,再倒入高汤开大火滚沸,然后把做法3慢慢倒入,加盖用小火煮15分钟,最后勾芡即可。

讨厌鬼。天妇罗茄子

讨厌鬼?讨厌鬼?为什么是讨厌鬼?哈哈哈,坦白说,身边的朋友十个里面有七个是不吃茄子的说,所以茄子真的是讨厌鬼吗?话说小时候的自己也一样非常的抗拒茄子,但是在某天不小心吃了一块之后,情不自禁的爱上茄子。



茄子 = Eggplant / Brinjal 又称为矮瓜。茄子的营养价值非常高,它本身含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素。。。等等的营养成分。茄子最特别的一点就是它本身含量的维生素是全部蔬果里的全冠之一。茄子里的维生素能够抗老化、保护心血管、增加人体细胞的粘力。除此之外,茄子也是防治高血压和冠心病的好帮手,所以对于肥胖一族的朋友真的要多吃茄子但不要过量的说。还有对于时常消化不良,容易泻肚子和长期便秘就不宜常吃,茄子是属于寒凉性,所以它也是清热消暑的夏日最佳食物之一。这样营养丰富的茄子怎么会是讨厌鬼呢?


其实时下都有很多茄子的烹调法,如果真的不太喜欢茄子的话,可以参考别人的食谱找出一个自己会喜欢的烹调法,因为茄子的效用真的太棒。这次和大家分享天妇罗茄子的食谱。


材料:


1- 茄子 1


2- 青葱 1


3- 红辣椒 1


4- 五香粉 适量


5- 适量


6- 鸡精粉 适量


7- 酥脆蒜米粒 适量


8- 天妇罗粉


做法:


1- 把茄子洗净,然后去皮,切小块,备用。


2- 把青葱和辣椒洗净,然后切粒,沥干水分,备用。


3- 把五香粉,盐和鸡精粉混合均匀,备用。


4- 把天妇罗粉和冷开水混合搅拌均匀,然后把做法1加入里面,备用。


5- 热锅,倒入适量的食油,然后用中火把做茄子炸至金黄色即可,然后用吸油纸吸干茄子的油分,备用。


6- 热平底锅,然后不需要加入食油,把辣椒,蒜米粒和青葱快速翻炒然后把做法4倒入锅里再把做法3加入里面,用大火兜抄2分钟即可


 

乱来。酿五香豆腐串

电脑终于修理好了,这个星期过的真的特别寂寞和忙碌。原来没有上网的日子真的很无聊,不过也因为忙着winter / spring新系列所以一天24小时也不够用的说。如果忙碌的话又何来寂寞?那当然是夜晚的时候,夜鬼的肥肥晚上不能上网怎么不会寂寞的说。



还好昨天电脑终于病好了,寂寞的夜晚就可结束了。万岁!!万岁!!万万岁!!开了两天的夜班车,发现自己原来已经不再年轻了,因为全身的骨头痛得要命的说。回想起多年以前的自己每天工作到凌晨2点多,然后还会去麻麻挡喝茶聊天到凌晨4-5点都不觉得累,但是现在恐怕已经不行了。人真的开始老了。


哈哈哈哈,这是周一假期时候乱乱来的食谱,不过出来的味道却不赖的说。准备一个人分量的食谱的确满头痛,为了方便自己,这次做了香草蘑菇浓酱,整个星期都吃它,无论是蘑菇意大利面或是烤香草蘑菇浓酱土司又或是烤蘑菇香草炒饭都是一级棒的说,哈哈哈哈。。懒人吃饭就是如此!


材料:


香草蘑菇浓酱


1- 冬菇 4


2- 蘑菇 4


3- 鲜奶 125ml


4- 鲜奶油 125ml


5- 起司 2


6- 蒜香香草牛油 1汤匙


7- 黑胡椒粉 适量


8- 罗勒碎 适量


9- 鸡精高汤 1汤匙


10- 洋葱 ½


酿五香豆腐串


1- 五香豆腐 1


2- 鲜虾肉 100


3- 鸡肉 100


4- 日本青瓜 1


5- 番茄 适量


6- 天妇罗粉 1


7- 黑胡椒粉 适量


8- 鸡精粉 适量


香草蘑菇浓酱做法:


1- 把冬菇泡水至软,然后切碎,沥干水分,备用。


2- 把蘑菇洗净,切碎,沥干水分,备用。


3- 把洋葱去皮洗净,然后切粒,备用。


4- 热锅,然后倒入蒜香香草牛油,爆香洋葱,冬菇和蘑菇。


5- 把鸡精高汤,鲜牛奶和鲜奶油加入做法4,然后开小火煮,加入干罗勒碎,黑胡椒粉和起司片煮至融化,然后勾芡即可。


酿五香豆腐串做法:


1- 把鲜虾去壳,去小肠,用盐清洗干净,沥干水分,剁碎,备用。


2- 把鸡肉洗净,剁碎,备用。


3- 把做法12搅拌均匀,然后加入黑胡椒粉和鸡精粉腌制约30分钟,备用。


4- 青瓜洗净,切片,备用。番茄洗净,沥干水分,备用。


5- 把天妇罗粉用冷开水搅拌均匀,备用。


6- 把五香豆腐洗净,切成两片再切成4小片,备用。


7- 把做法3夹在两片五香豆腐在沾上天妇罗粉,备用。


8- 热锅,倒入适量的食油,用中火把做法7下锅炸至金黄色即可。


9- 把剩下的做法3,用汤匙做成球形然后沾上天妇罗粉,下锅炸至金黄色即可。